High-resolution photos — tap a thumbnail to preview
4.7 • 248 reviews
कोदोको सेल रोटी नेपाली परम्परागत पाककला र स्वास्थ्यको एक अनुपम मिश्रण हो। सामान्यतया चामलको पिठोबाट बनाइने सेल रोटीको ठाउँमा यसलाई फलामे तावामा फलेको शुद्ध कोदोको पिठोबाट तयार पारिन्छ। कोदोको आफ्नै विशिष्ट स्वाद र रङ्गले गर्दा यो सेल रोटी साधारण सेल भन्दा थप कुरकुरे, स्वादिलो र गुणकारी हुन्छ। यसमा पाइने प्रशस्त आइरन, क्याल्सियम र फाइबरले गर्दा यो स्वादका लागि मात्र नभई शरीरको पोषणका लागि पनि उत्तिकै उत्कृष्ट छ।
यो सेल रोटी तयार पार्दा शुद्ध घिउ र स्थानीय चिनी वा सख्खरको प्रयोग गरिन्छ, जसले यसलाई लामो समयसम्म ताजा र नरम राख्छ। कोदोको सेल रोटीको हरेक गाँसमा पहाडी भान्छाको मौलिकता र आमाले चाडपर्वमा मायाले पकाएको रोटीको झल्को पाइन्छ। यो केवल एउटा खाजा मात्र नभई मधुमेह (Sugar) र उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूका लागि पनि एक सुरक्षित र स्वास्थ्यवर्द्धक विकल्प हो।
नेपाली मौलिकताको संरक्षण र स्वस्थ जीवनशैली रोज्नेहरूका लागि कोदोको सेल रोटी एक अनिवार्य परिकार हो। यसलाई तातो चिया, स्थानीय दही वा टमाटरको अचारसँग खाँदा यसको स्वाद अझै खुल्छ। घरकै शुद्धता, रैथाने अन्नको शक्ति र परम्परागत सीपबाट बनेको हाम्रो कोदोको सेल रोटीले तपाईंलाई स्वाद र स्वास्थ्यको पूर्ण सन्तुष्टि प्रदान गर्नेछ।
